Tous les ans a lieu au mois de septembre la Foire de Koumac. C'est la plus  grande Foire agricole et artisanale du Territoire.

Vous y découvrirez des animations pratiquement inconnues de la métropole. Vous pourrez assiter aux  rodéos, horse-ball, aux courses de chevaux en terrain libre etc. L'ensemble des productions locales y est exposé, enfin tout l'artisanat de la Nouvelle Calédonie y est présent et sous toutes ses formes : vanneries , tressage, sculptures... Un rendez vous à ne pas manquer pour découvrir la brousse authentique!